200+ Makanan Warisan Kebangsaan Mengikut Kategori

Makanan warisan kebangsaan mencerminkan identiti serta budaya masyarakat Malaysia. Jabatan Warisan Negara (JWN) baru-baru ini secara rasmi mewartakan 117 jenis makanan Malaysia sebagai Warisan Kebangsaan di bawah Deklarasi Objek Warisan 2025. Untuk mengetahui senarai penuh warisan kebangsaan yang telah diwartakan, layari Portal Rasmi Jabatan Warisan Negara di www.heritage.gov.my/

Untuk pengetahuan anda, jumlah makanan warisan kebangsaan Malaysia yang diwartakan secara berperingkat oleh Jabatan Warisan Negara (JWN) sejak pengisytiharan pertama sehingga 2025 telah pun melebihi 200 jenis.

Dari pencuci mulut, makanan berat sehingga ke minuman, terdapat pelbagai hidangan unik yang menjadi kebanggaan negara.

Jom semak senarai lengkap serta kategori makanan warisan kebangsaan Malaysia di bawah.

BACA JUGA: 10 Contoh Makanan Diet Untuk Cepat Kurus – Saranan KKM

Apa Itu Makanan Warisan Kebangsaan Malaysia?

Makanan Warisan Kebangsaan Malaysia ialah makanan tradisional yang telah diiktiraf secara rasmi oleh kerajaan sebagai sebahagian daripada Warisan Kebangsaan di bawah kategori Warisan Tidak Ketara.

Ia merangkumi hidangan turun-temurun daripada pelbagai etnik di Malaysia seperti Melayu, Cina, India, Bumiputera Sabah dan Sarawak, serta komuniti lain.

​Pengiktirafan bertujuan melindungi resipi dan cara penyediaan asal supaya tidak hilang ditelan zaman, selain memupuk rasa bangga serta tanggungjawab generasi muda untuk meneruskan warisan ini.

Ia juga menyokong pelancongan budaya kerana makanan warisan menjadi tarikan kepada pelancong dalam dan luar negara.

Menjelang beberapa tahun kebelakangan ini, ratusan menu tradisional (lebih 200) telah diiktiraf sebagai makanan warisan masyarakat Malaysia.

Terdapat kira-kira7 kategori utama makanan warisan kebangsaan yang diwartakan, antaranya ialah makanan ruji, lauk-pauk, kuih tradisional/kuih-muih, pencuci mulut, snek, minuman dan buah-buahan tempatan.

Pengkategorian ini membantu membezakan fungsi hidangan sama ada sebagai hidangan utama, sajian sampingan, minuman atau kuih perayaan.

Senarai Makanan Warisan Kebangsaan

Berikut ialah senarai makanan warisan kebangsaan Malaysia yang telah diwartakan sejak 2018 sehingga 2025:

Bil	Nama Makanan	Kategori Makanan
1	Nasi lemak	Nasi / Beras
2	Nasi ayam	Nasi / Beras
3	Nasi kunyit (pulut kuning)	Nasi / Beras
4	Nasi tumpang	Nasi / Beras
5	Nasi kerabu	Nasi / Beras
6	Nasi dagang	Nasi / Beras
7	Nasi himpit	Nasi / Beras
8	Nasi goreng	Nasi / Beras
9	Nasi ulam	Nasi / Beras
10	Ketupat	Nasi / Beras
11	Lemang	Nasi / Beras
12	Pulut kukus dalam periuk kera	Nasi / Beras
13	Pulut panggang	Nasi / Beras
14	Mi Mamak	Mi
15	Laksa asam	Mi
16	Char kuay teow Pulau Pinang	Mi
17	Laksa Johor	Mi
18	Rendang	Lauk-pauk
19	Serunding	Lauk-pauk
20	Ayam percik	Lauk-pauk
21	Manok pansoh	Lauk-pauk
22	Masak asam pedas	Lauk-pauk
23	Gulai tempoyak ikan patin	Lauk-pauk
24	Ikan bakar	Lauk-pauk
25	Masak ikan tanah liat	Lauk-pauk
26	Gulai lemak umbut	Lauk-pauk
27	Gulai lemak lada padi	Lauk-pauk
28	Gulai asam rom	Lauk-pauk
29	Kari kepala ikan	Lauk-pauk
30	Kurma daging	Lauk-pauk
31	Pajeri	Lauk-pauk
32	Masak ikan dan pisang dalam buluh	Lauk-pauk
33	La-tiang	Lauk-pauk
34	Daging dendeng	Lauk-pauk
35	Ayam panggang	Lauk-pauk
36	Botok-botok ikan	Lauk-pauk
37	Teh tarik	Minuman
38	Cendol	Minuman
39	Air batu campur (ABC)	Minuman
40	Air kelapa	Minuman
41	Air selasih	Minuman
42	Hinava/Umai	Makanan Pembuka Selera
43	Pekasam	Makanan Pembuka Selera
44	Tempoyak	Makanan Pembuka Selera
45	Otak-otak	Makanan Pembuka Selera
46	Sambal belacan	Makanan Pembuka Selera
47	Cencaluk	Makanan Pembuka Selera
48	Sambal gesek ikan bilis	Makanan Pembuka Selera
49	Sate/Satay	Makanan Pembuka Selera
50	Yee sang	Makanan Pembuka Selera
51	Sata	Makanan Pembuka Selera
52	Telur pindang	Makanan Pembuka Selera
53	Kerabu mangga muda	Makanan Pembuka Selera
54	Acar buah	Makanan Pembuka Selera
55	Kuih keria	Kuih / Bubur
56	Kuih koci	Kuih / Bubur
57	Akok	Kuih / Bubur
58	Kuih seri muka	Kuih / Bubur
59	Kuih cara	Kuih / Bubur
60	Kuih bingka	Kuih / Bubur
61	Kuih bakul	Kuih / Bubur
62	Kuih bulan	Kuih / Bubur
63	Kuih cincin	Kuih / Bubur
64	Kuih bakar	Kuih / Bubur
65	Kuih sepit	Kuih / Bubur
66	Apam balik	Kuih / Bubur
67	Pisang goreng	Kuih / Bubur
68	Keropok	Kuih / Bubur
69	Opok-opok	Kuih / Bubur
70	Karipap	Kuih / Bubur
71	Buah melaka/oondeh-ondeh	Kuih / Bubur
72	Lempeng	Kuih / Bubur
73	Bahulu	Kuih / Bubur
74	Dodol	Kuih / Bubur
75	Lempuk durian	Kuih / Bubur
76	Wajik	Kuih / Bubur
77	Seri kaya	Kuih / Bubur
78	Halwa	Kuih / Bubur
79	Agar-agar sakar	Kuih / Bubur
80	Halwa sukun	Kuih / Bubur
81	Tapai	Kuih / Bubur
82	Masalodeh	Kuih / Bubur
83	Putu mayam	Kuih / Bubur
84	Muruku	Kuih / Bubur
85	Roti jala	Kuih / Bubur
86	Roti canai	Kuih / Bubur
87	Tosai	Kuih / Bubur
88	Penderam	Kuih / Bubur
89	Kuih lopis	Kuih / Bubur
90	Wajik sirat	Kuih / Bubur
91	Wajik ubi kayu	Kuih / Bubur
92	Puding	Kuih / Bubur
93	Laddu	Kuih / Bubur
94	Bubur pedas sarawak	Kuih / Bubur
95	Bubur Asyura	Kuih / Bubur
96	Bubur sum-sum	Kuih / Bubur
97	Bubur kacang hijau	Kuih / Bubur
98	Ubi kayu	Am
99	Sagu	Am
100	Air Janda Pulang	Makanan
101	Sambal tumis	Makanan
102	Yong tau foo	Makanan
103	Mi kari	Makanan
104	Ketam berlada	Makanan
105	Kuih bingka ubi	Makanan
106	Puding Raja	Makanan
107	Pengat	Makanan
108	Ganti Tandan Jagung	Makanan
109	Apam	Makanan
110	Apom	Makanan
111	Kuih Pepena	Makanan
112	Tau Fu Fa	Makanan
113	Bubur Cha-cha	Makanan
114	Pulut Tekan Dengan Seri Kaya	Makanan
115	Popia	Makanan
116	Pie Tee	Makanan
117	Ambuyat/ Pinantung	Makanan
118	Tompe’/Tinompeh	Makanan
119	Nonsom Bambangan	Makanan
120	Tuak	Makanan
121	Rojak	Makanan
122	Kuih Rengas	Makanan
123	Ubi Kayu Rebus dan Sambal Tumis	Makanan
124	Putu Piring	Makanan
125	Martabak	Makanan
126	Capati	Makanan
127	Choonpiah	Makanan
128	Jemput-Jemput	Makanan
129	Itik Golek	Makanan
130	Umbut Rebus	Makanan
131	Sambal Biji Getah	Makanan
132	Gulai Masam Keladi Kemahang	Makanan
133	Sambal Tempoyak Daun Kayu	Makanan
134	Pindang	Makanan
135	Sotong Sumbat	Makanan
136	Rendang Campur	Makanan
137	Kari Kapitan	Makanan
138	Sup Belut	Makanan
139	Nasi Kembuli	Makanan
140	Sambal Rong	Makanan
141	Sambal Goreng	Makanan
142	Tauge dan Tauhu Masak Lemak	Makanan
143	Lawa Terung	Makanan
144	Lompap Daging dan Hati	Makanan
145	Ayam Pong Teh	Makanan
146	Ayam Masak Buah Keluak	Makanan
147	Jantung Pisang	Makanan
148	Gerang Asam	Makanan
149	Ambila	Makanan
150	Asam Rebus	Makanan
151	Tempe	Makanan
152	Keema	Makanan
153	Tauhu	Makanan
154	Inche Kabin	Makanan
155	Kari Dabel	Makanan
156	Budu	Makanan (Makanan Pembuka Selera)
157	Nasi Minyak	Makanan
158	Pulut Durian	Makanan
159	Kelupis	Makanan
160	Nasi Dalam Buluh	Makanan
161	Sup Tulang	Makanan
162	Ubi Gadong Parut Masak Dalam Buluh	Makanan
163	Ikan Rebus Kering	Makanan
164	Ikan Cencaru Sumbat	Makanan
165	Sayur Midin Goreng	Makanan
166	Masak Lemak Mumbang	Makanan
167	Masak Lemak Kulat Sisir	Makanan
168	Bubur Lambuk	Makanan
169	Bubur Nasi / Nasi Air	Makanan
170	Bubur Anak Lebah	Makanan
171	Ais Kepal	Makanan
172	Emping	Makanan
173	Kek Lapis Sarawak	Makanan
174	Jala Emas	Makanan
175	Kuih Ros	Makanan
176	Kuih Kole Kacang	Makanan
177	Kuih Bangkit	Makanan
178	Kasui	Makanan
179	Emas Sejemput	Makanan
180	Buah Tanjung	Makanan
181	Tepung Pelita	Makanan
182	Lompat Tikam	Makanan
183	Kuih Siput	Makanan
184	Pau	Makanan
185	Kuih Getas	Makanan
186	Kuih Kasidah	Makanan
187	Inang-inang	Makanan
188	Tebaloi	Makanan
189	Kerepek	Makanan
190	Celorot	Makanan
191	Kuih Ketayap	Makanan
192	Solok Lada	Makanan
193	Solok Ikan	Makanan
194	Kebebe	Makanan
195	Air Nira	Makanan
196	Durian	Makanan
197	Rempeyek	Makanan
198	Air Janda Pulang	Makanan
199	Gula Tarik/Sema	Makanan
200	Kelamai / Gelamai Tepung Gandum	Makanan
201	Ketupat Sotong (Berlemak)	Makanan
202	Kuih Bongkong / Jongkong	Makanan
203	Kuih Tahi Itik	Makanan
204	Kuih Tepung Torak	Makanan
205	Sambal Hitam Ikan Bilis	Makanan
206	Kuih Badak Kubang	Makanan
207	Aiskrim Malaysia	Makanan
208	Pulut Mangga	Makanan
209	Sambal Tahun	Makanan
210	Bingka / Bengkang Sawit	Makanan
211	Kuih Cek Mek Molek	Makanan
212	Cucur Jawa / Cucur Topi / Kuih Penyaram	Makanan
213	Kuih Angku / Kuih Peria	Makanan
214	Opor Daging	Makanan

Kalau anda nak tahu rasa, jenis makanan dan sesuai dimakan dengan apa, anda boleh rujuk beberapa jenis makanan warisan yang dihuraikan secara terperinci di bawah.

Makanan ini telah diwartakan sebagai objek warisan melakui kuasa yang diberikan kepadanya oleh subseksyen 49(1) Akta Warisan Kebangsaan 2005 [Akta 645] pada 4 Februari 2024.

1. Burasak

Burasak adalah sajian tradisional orang Bugis yang biasanya disajikan pada Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha.

Cukup enak bila dipadankan dengan juadah Hari Raya seperti rendang, sayur lodeh dan kuah kacang.

2. Mi Kolok

Hidangan yang cukup popular dari Sarawak ini menggunakan yee mee, hirisan daging atau ayam yang direbus serta kuah sup.

Ia sangat mudah dijumpai di restoran dan gerai di sekitar Kuching.

3. Nasi Ambeng

Nasi ambeng merupakan makanan etnik Jawa yang merangkumi hidangan nasi putih bersama aneka lauk pauk seperti ayam kicap, rendang daging, sambal goreng tauhu tempe, serundung dan bergedil.

Ia biasanya dihidangkan di majlis keramaian di dalam talam atau daun pisang.

4. Dodol Kukus Tahi Minyak

Dodol kukus tahi minyak merupakan kuih tradisional negeri Pahang terutamanya di daerah Chemor.  Ia mempunyai kaedah penyediaan yang berbeza berbanding dodol biasa.

Berbanding dodol biasa yang perlu dikacau berterusan pada tempoh yang lama, kaedah penyediaan dodol kukus pula lebih ringkas dan pantas.

Rasanya pula dikatakan lebih lemak dan enak apabila ditabur dengan tahi minyak.

5. Kuih Genggang / Kuih Lapis

Kuih ini sudah menjadi kemestian dalam majlis keramaian di kampung.

Terkenal dengan lapisan berwarna putih dan merah jambu, ia dihasilkan menggunakan campuran tepung gandum, tepung beras serta tepung jagung.

6. Kuih Karas

Juga dikenali sebagai kuih jala, kuih karas merupakan snek tradisional dari Kedah.

Kuih ini biasanya ditemui di daerah Kota Setar dan sesuai untuk dinikmati ketika minum petang.

Di Sarawak, ia juga dikenali sebagai kudapan tradisional bagi kaum Iban.

7. Uthappam

Uthappam merupakan makanan istimewa Tamil Nadu yang dihasilkan daripada adunan beras.

Berbentuk seperti pancake, uthappam mempunyai rupa seakan tosai tetapi teksturnya lebih tebal.

Mungkin ramai yang pertama kali mendengar tentang hidangan ini kerana tidak semua restoran India atau kedai mamak menyajikan hidangan ini.

Ia dibentuk seperti lempeng dan dihiasi dengan tomato, capsicum, daun ketumbar dan bawang.

Uthappam biasanya dimakan ketika sarapan pada dan dipadankan bersama sambar atau chutney.

8. Jeruk Tuhau

Jeruk tuhau merupakan makanan tradisional bagi masyarakat Kadazandusun di Sabah.

Tuhau merupakan sejenis tumbuhan yang berada dalam kategori yang sama seperti halia dan lengkuas dan tumbuh liar di tepi sungai atau paya.

Untuk menghasilkan jeruk tuhau, tuhau perlulah dicincang dan dicampurkan dengan beberapa bahan seperti limau kasturi, bawang putih dan cili padi.

Kemudian, ia perlu disimpan di dalam bekas kedap udara untuk djadikan jeruk serta dihidangkan bersama nasi dan ikan masin.

9. Air Katira

Air berwarna hijau ini sering menjadi tumpuan setiap kali tibanya bulan Ramadan di negeri Johor.

Air ini dikatakan unik kerana masih lagi mengekalkan resepi tradisi yang asli dengan penggunaan bahan-bahan seperti kurma, getah anggur, buah semangkuk dan badam.

10. Bak Kut Teh

Bak kut teh atau sup rusuk khinzir merupakan hidangan masyarakat Cina yang dipercayai mula diperkenalkan di Klang, Selangor.

Direneh dengan pelbagai jenis rempah dan herba, ia menjadi makanan khusus bagi masyarakat Cina Malaysia kerana ia tidak terdapat di negara lain.

Bak Kut Teh juga merupakan satu-satunya juadah masyarakat Cina yang diwartakan berbanding 9 juadah yang disenaraikan.

Makanan Tradisional Rakyat Malaysia  

Sekiranya anda sudah biasa dengan makanan tradisional popular seperti nasi lemak dan roti canai, di sini kami ingin kongsikan lagi hidangan tradisional tempatan lain yang unik dan wajib untuk dicuba.

Memetik Jabatan Warisan Negara, hidangan berikut juga telah diangkat sebagai Warisan Kebangsaan.

1. Gulai Tempoyak Ikan Patin

Telah diiktiraf sebagai makanan warisan sejak 2009, tempoyak ikan patin merupakan juadah kebanggaan masyarakat Pahang terutamanya di Temerloh.

Juadah ini dihasilkan menggunakan ikan patin dan tempoyak iaitu isi durian yang telah diperam. Rasanya yang masam, masin dan sedikit pedas sememangnya cukup unik dan wajib dicuba.

2. Pulut Kukus Dalam Periuk Kera

Pulut Kukus Periuk Kera merupakan salah satu makanan orang Asli Semelai di Malaysia. Sebelum menggunakan pulut, masyarakat orang Asli zaman dahulu menggunakan beras pulut padi huma.

3. Hati Sukma

Mungkin ini pertama kali anda mendengar tentang kuih Hati Sukma. Ia sukar dijumpai dan jarang dihasilkan oleh masyarakat masa kini.

Kuih Hati Sukma cukup terkenal di Pantai Timur khususnya pada bulan Ramadan atau musim perayaan.

Ia dihasilkan menggunakan ubi keledek, tepung kastad, tepung gandum dan santan dan digentel menjadi bentuk bulat.

4. Gulai Asam Rong

Gulai asam rong atau asam rum merupakan hidangan yang terkenal di Pahang khususnya di Jerantut, Kampung Kuala Tahan, Kampung Ulu Tembeling.

Ia telah diiktiraf sebagai Warisan Kebangsaan pada tahun 2009.

Asam rong diperbuat daripada biji getah yang diproses mejadi asam rong. Rasanya dikatakan sedikit pahit dan berlemak.

Asam rong yang telah dijerukkan akan dicampurkan bersama bahan lain seperti daun kesum, bunga kantan dan kunyit hidup.

5. Manok Pansoh

Manok pansoh adalah hidangan ayam kampung yang dimasak dalam buluh. Ia merupakan juadah terkenal bagi masyarakat Iban dan Bidayuh ketika musim perayaan.

Manok pansoh sering dipadankan bersama nasi pulut atau lemang.

6. Pulut Tekan Seri Kaya

Telah diiktiraf sebagai Warisan Kebangsaan pada tahun 2012, pencuci mulut ini merupakan kuih warisan bagi masyarakat peranakan Baba Nyonya di Melaka dan Pulau Pinang.

Ia dipanggil pulut tekan kerana pulut ini sering ditekan sehingga padat sebelum dipotong dan disajikan bersama seri kaya.

Ia juga dikenali dengan nama lain seperti pulut tai tai dan pulot tayai.

Untuk menyediakan pulut tekan, pulut ditanak bersama daun pandan dan diwarnakan menggunakan warna biru asli daripada bunga telang.

7. Opok-Opok

Keropok rangup ini merupakan hidangan tradisional bagi negeri Kelantan. Berbanding keropok lain yang digoreng menggunakan minyak, opok-opok dibakar di atas bara api.

Proses membuatnya dikatakan remeh dan memerlukan kepakaran yang tinggi terutamanya ketika proses membakar.

8. Kuih Cincin

Kuih cincin adalah kuih tradisional yang popular di negeri Sabah. Ia diperbuat daripada gula, gula nipah/gula apong, tepung beras dan gula Melaka.

Kuih ini perlu dibiarkan kering sebelum digoreng. Rasanya manis dan sedikit masin.

9. Kari Devil

Juga dikenali sebagai Kari Ayam Debal, kari devil merupakan hidangan tradisional yang popular dalam kalangan masyarakat Portugis yang menetap di Melaka.

Ia merupakan sejenis menu ayam yang dimasak menggunakan beberapa bahan seperti sos cili, lengkuas dan cuka.

Uniknya kari ini tidak menggunakan santan pekat, namun teksturnya masih pekat kerana penggunaan buah keras.

10. Sup Nelayan

Sup nelayan sinonim dengan masyarakat Portugis di Melaka yang bekerja sebagai nelayan.

Ia dihasilkan dengan bahan-bahan seperti belimbing buluh, udang, sotong, serai dan bawang.

11. Ais Kepal

Telah diisytiharkan sebagai Warisan Kebangsaan pada tahun 2015, ais kepal merupakan pencuci mulut yang cukup popular di Malaysia.

Minuman penyejuk tekak ini dihasilkan daripada ketulan ais yang disagat dan dikepal dengan padat sehingga menjadi bentuk bola.

Kemudian, ia disiram dengan air gula yang dimasak bersama pewarna ros dan daun pandan.  

Dari pencuci mulut sehinggalah ke hidangan berat, terdapat aneka hidangan tradisi yang menarik.

Adalah tanggungjawab kita sebagai rakyat Malaysia untuk memelihara dan meraikan kepelbagaian juadah warisan negara.

Soalan Lazim Makanan Warisan Kebangsaan